Die Balata-boom is 'n soort tropiese immergroen boom wat inheems is aan Suid-Amerika en die Karibiese Eilande, wetenskaplik bekend as Manilkara bidentata. Dit behoort aan die Sapotaceae-familie en is nou verwant aan die sapodilla-boom.Die woord "balata" kan ook verwys na 'n tipe latex of gom wat uit die boom se stam onttrek word. Balata is histories gebruik om gholfballe te maak, aangesien dit soortgelyke eienskappe as rubber het. Sintetiese materiale het egter grootliks balata vervang in moderne gholfbalvervaardiging.Daarbenewens word die hout van die Balata-boom hoog aangeslaan vir sy duursaamheid en sterkte, en word dit in konstruksie en houtwerk gebruik.